Food Retail

Food Retail: освежающе просто

Высший пилотаж в продуктовом ритейле

Постоянно растущий ассортимент продукции и текущие изменения упаковки ставят сложные задачи перед распределительной сетью. Наряду с оптовыми поставками в филиалы все большее значение приобретают также новые бизнес-сферы, как, например, электронная коммерция с прямой доставкой на дом или интернет-базары с пунктами выдачи. Компания KNAPP воплощает специальные задачи и требования продовольственной торговли в высококачественные решения, делая упор на оптимизацию хода всего процесса. Многочисленные клиенты по всему миру доверяют инновационным технологиям и решениям от KNAPP.

Далее мы представляем выборку свежих «ингредиентов» и «рецептов» для успешной логистики продуктов питания. У Вас появился аппетит? Обратитесь к Вашему контактному лицу в KNAPP или на ksi.sales@knapp.com.

Эти компании уже ощутили вкус успеха и доверяют решениям от KNAPP.

Rudolf Hansl, Managing Director, KNAPP Systemintegration

Рудольф Хансль

Director Food Retail Solutions

OSR Shuttle™: технология без срока годности

OSR Shuttle™ — это сердце современной интралогистики. Как изобретатель шаттловой технологии компания KNAPP обладает многолетним опытом и необходимым ноу-хау, помогающими оптимально подогнать систему ко всем складским процессам и задачам. Высокая производительность, свободный доступ ко всем товарам в системе, бережная обработка полного спектра продукции — это может только OSR Shuttle™. Производительная система для складирования и комплектования легко справится даже со свежими яйцами.

Pick-it-Easy: союз эрогономичности и производительности

Рабочие места линейки Pick-it-Easy являются идеальным местом приготовления заказов клиентов и основным интерфейсом между человеком и машиной. Современное рабочее место определяется такими факторами, как гибкость, производительность и эргономичный дизайн — KiDesign. Станции Pick-it-Easy воплощают уникальную концепцию рабочего места, которое учитывает именно эти факторы. Необходимо ли отобрать несколько продуктов в транспортные контейнеры или сформировать паллеты и ролл-контейнеры для филиалов, с помощью рабочих мест Pick-it-Easy Shop, Pick-it-Easy Move и Pick-it-Easy Tray компания KNAPP выполнит все задачи склада продовольственных товаров.

Полностью автоматическое формирование паллет: штабель эффективности и аккуратности

Полностью автоматизированная депаллетизация и комплектование играют все более важную роль в продовольственной логистике. При этом необходимо различать процессы депаллетизации слоями или штабелями. Для формирования компактных и стабильных паллет или штабелей контейнеров используются эффективные штабелеукладчики и роботизированные системы, которые идеально соответствуют комбинации артикулов и тары. Результат: рентабельный и одновременно бережный по отношению к товару процесс упаковки, для которого на первом плане находится целесообразный уровень автоматизации. Чтобы компактно и надежно транспортировать товар в филиалы и чтобы ограничить объем работы сотрудников магазинов, используется специальное программное обеспечение KiSoft Pack Master.

KiSoft: прозрачная цепь поставок

Комплексный и всеобъемлющий программный пакет KiSoft служит платформой для логистики. Логистические программы линейки KiSoft выполняют процессы всей цепи поставок, оптимизируют ее и доступно преподносят все сведения пользователям — просто и понятно. Интуитивно управляемые решения обеспечивают постоянную транспарентность также и в многофакторной среде многоканальной дистрибуции продуктов питания. Так логистика осваивается на высшем уровне. Спектр линейки программного обеспечения охватывает как уровень управления, так и полностью развитую систему управления складом — Warehouse Management System (WMS). Более 100 установленных в продовольственной дистрибуции программных систем WMS подчеркивают опытность KNAPP в этой сфере.

Учитываются и оптимально решаются такие специальные требования ритейла продуктов питания, как управление сроками годности, отслеживание партий, разнообразные структуры заказов и иерархии упаковки. Дополняющие модули, предназначенные для управления организацией труда, менеджмента поездок и отслеживания заказов до момента доставки конечным потребителям или в филиалы посредством KiSoft Track & Trace, создают добавленную стоимость для повседневных бизнес-процессов.

KiSoft Vision: инновация с перчинкой

Благодаря KiSoft Vision компания KNAPP устанавливает новые стандарты в сфере безбумажного комплектования. С помощью технологии Vision сотрудник получает визуальные сведения, а штрих-код распознается и верифицируется камерой. Кроме того, система выполняет навигацию по маршруту и целенаправленно ведет сотрудника к складскому месту. При этом процесс комплектования протекает интуитивно и безошибочно. KiSoft Vision в сочетании с KiSoft Pack Master учитывает формирование транспортной тары, предварительно рассчитанной в отношении группы товаров, стабильности и критериев штабелирования. Точное место укладки на целевом средстве транспортировки указывается пользователю и затем проверяется.

Open Shuttle: следующая ступень эволюции

Свободно передвигающиеся шаттлы Open Shuttle обслуживают сложную транспортную паутину внутри склада, быстро и гибко выполняя все задачи по перемещению товаров. При этом они передвигаются совершенно автономно без каких бы то ни было оптических и физических вспомогательных средств. Тем самым шаттлы Open Shuttle предлагают гибкую и компактную альтернативу классическому конвейерному оборудованию. В продуктовом ритейле шаттлы прежде всего используются для обработки паллет: они транспортируют их из зоны приемки товара к разным складским участкам или снабжают ресурсными паллетами рабочие места Pick-it-Easy Move. При этом Open Shuttle совершенно автономно забирают паллеты и доставляют их прямиком к месту назначения.

Flexible Case Picking: универсальный рецепт для всего ассортимента артикулов

Целесообразная автоматизация с использованием инновационных технологий имеет свое название: Flexible Case Picking для гибкого комплектования оригинальными коробками. Чтобы соответствовать всё возрастающим требованиям в отношении гибкости структур заказов, упаковки и оптимизированных для магазинов поставок, компания KNAPP разработала комплексное решение Flexible Case Picking, которое представляет собой новое поколение оборудования для комплектования продуктов питания. При этом оптимальный уровень автоматизации является важным фактором успеха. Это специально разработанное решение позволяет гибко реагировать на требования и задачи продуктового ритейла: оно обеспечивает масштабированную подгонку к колебаниям в интенсивности потока заказов. Flexible Case Picking обеспечивает достижение той же производительности, что и полностью автоматизированное решение, но при гораздо меньшем объеме инвестиций.

Гибкая комбинация для всех групп артикулов

Ключевыми козырями Flexible Case Picking являются эргономичные рабочие места Pick-it-Easy Tray и Pick-it-Easy Move.
На Pick-it-Easy Tray обрабатываются товары со средней и медленной оборачиваемостью. Вместе с OSR Shuttle™ рабочее место Pick-it-Easy Tray объединяется в оптимальную комбинацию из динамичной складской техники и эргономичного комплектования. Программное обеспечение для расчета укладки KiSoft Pack Master сопровождает сотрудников склада в процессе обработки заказа и просчитывает оптимальную структуру транспортной тары.

Pick-it-Easy Move спроектирован прежде всего для комплектования всего ассортимента продуктов питания с высокой оборачиваемостью. Отбор производится напрямую с паллет в зоне приемки товара на целевую складскую тару. При этом полностью отпадают затраты на депаллетизацию, распределение по контейнерам и размещение на хранение. Снабжение ресурсными паллетами осуществляется либо вручную из высотного стеллажа по классическому конвейерному оборудованию (Powerline), либо посредством автоматически управляемых шаттлов Open Shuttle.

FAST Picking: качественный рецепт быстрого приготовления

Согласно философии  low complexity warehouse компания KNAPP выступает за целесообразный уровень автоматизации, который позволит добиться оптимальной гибкости и рентабельности в повседневных бизнес-процессах. Наряду с оборудованием для скоростного комплектования стандартной тары благодаря Fully Automated Standard Tray (FAST) Picking KNAPP предоставляет комплексное решение для гибкого комплектования стандартных единиц обработки. В центре решения находятся OSR Shuttle™ и современные депаллетизаторы и паллетизаторы.

Решения по автоматизации для зоны свежих продуктов

В складской зоне для свежих продуктов в основном применяется стандартная тара, обработка которой легко поддается автоматизации. За счет специального процесса разделения прямо из доставленных оригинальных паллет формируются целевые складские единицы для снабжения филиалов. Остатки, которые возникают в ходе этого процесса, а также другие складские единицы автоматически депаллетизируются и размещаются на промежуточное хранение в OSR Shuttle™. Использование специальных поддонов и новой системы очистки создает условия для практически безупречно чистой эксплуатации. Для отправки складские единицы выгружаются из вместительной и энергосберегающей буферной системы и в точной последовательности подаются на высокопроизводительные штабелеукладчики. Конфигурируемые критерии паллетирования позволяют поддерживать высокий уровень качества и обеспечивают стопроцентно безошибочную отгрузку.

E-Grocer: новый рецепт для изысканной кухни

E-Grocer — это комплексное решение, разработанное для стремительно растущего продовольственного онлайн-ритейла. Здесь KNAPP комбинирует свой опыт в комплектовании небольших партий со специфичными требованиями и задачами электронной коммерции. В онлайн-торговле при комплектовании возникают многочисленные сложные задачи: широкий ассортимент артикулов в нескольких температурных зонах, поштучный отбор достаточно тяжелых артикулов, предельно короткое время обработки заказа, идеальная последовательность или соблюдение санитарных правил. E-Grocer значительно сокращает время комплектования, что означает максимально возможное сокращение времени обработки заказа и оптимальные объемы отгрузок со склада. За счет продуманного комбинирования ручных и автоматизированных процессов решение обеспечивает превосходное соотношение цены и производительности.

Коктейль из проверенной технологи и инновации

E-Grocer применяет для решения задач онлайн-ритейла продуктов питания принцип, который включает оптимальную комбинацию зарекомендовавших себя технологий и инновационных разработок. Продукты с быстрой оборачиваемостью с помощью KiSoft Voice или KiSoft Vision прямо с паллет комплектуются в сумки для покупок. Товары со средней и медленной оборачиваемостью складируются в OSR Shuttle™ и по принципу «товар к человеку» эргономично комплектуются на рабочих местах Pick-it-Easy Shop. После комплектования транспортные контейнеры размещаются на хранение в полностью автоматическом буфере, который также реализуется с применением OSR Shuttle™. К указанному времени контейнеры в оптимальной последовательности — с учетом времени отправления и обратной загрузки в транспорт — подаются к автоматическому штабелеукладчику.

Reusables Management Solution (RMS): добавленная стоимость за счет оборотной тары

RMS — экологичное комплексное решение для управления тарой — завершает круговорот в пищевой промышленности. Система многоразового использования RMS (Reusables Management Solution) для бутылок и ящиков обеспечивает эффективное и ресурсосберегающее формирование процессов, которые следуют после точки продажи. Для обработки тары могут применяться разные концепции, которые различаются по уровню автоматизации.

Полностью автоматическая высокоскоростная сортировка для разных типов тары
В фокусе этого специального решения для различной стандартной тары находится полностью автоматическая обработка и сортировка. Портфолио включает в себя как автоматическое открывание и закрывание складных ящиков, полностью автоматическое паллетирование и депаллетирование, так и очистку тары с помощью интегрированных машин для мойки ящиков.

Полностью автоматическая поштучная сортировка бутылок
Производителям напитков и пива компания KNAPP также предлагает идеальное решение для сортировки. Для наполнения необходима подача пустых бутылок одного вида. При этом наряду с роботом для сортировки отдельных бутылок к стандартному оснащению также относится оборудование для полностью автоматической обработки паллет и ящиков.

Залоговая стоимость и управление тарой
Наряду со своевременным и точным перечислением залоговой стоимости бутылок программа KiSoft RCS (Reusables Control System) гарантирует также и прозрачность процессов начиная с принятия оборотной тары и заканчивая ее возвратом производителям.